COMIDA
Y PLATOS TÍPICOS
Su
principal comida es el plátano. La manera
más común de prepararlo no ha cambiado
todavía y es el “ano–ila”,
es decir, plátano molido, o que en la región
lleva el nombre de “bala”.
 |
| Preparación
de Bala |
La
preparación
de este alimento se reduce a cocinar el plátano
verde para luego en una tabla llamada leruntsa molerlo
con el lerunrsa tede, una especie de rodillo de madera.
El plátano también se prepara de otras
maneras: Lucupí es la sopa preparada con el
plátano verde rallado. Lúnmala es la
colada del plátano maduro, bebida muy apreciada.
El plátano verde rallado, hecho masa, se condimenta
con un pedazo de pescado en el interior de la bala,
envuelta en la hoja del mismo plátano y puesta
al fuego, llamado entonces watsa tamali, (tamal).
El
piyó bibú, se prepara mezclando
el plátano con choclo molido. El choclo se
usa en la preparación del pacó moliéndolo
para tener una masa que se deja fermentar para obtener
así esta apreciada comida.
La
yuca, se la cocina sola o en sopas, también
de ella se hace la chicha fermentada conocida como
urú. Esta chicha solo se toma en fiestas ceremoniales.
Se continua usando el maní desde muy lejana época,
mezclándolo con plátano asado o cocido.
La caña de azúcar, ya sea cruda o en
guarapo, el café como bebida diaria, el chocolate
tornado en igual forma, como también el zapallo,
chontaduro, camote, papa china y la col del monte.
las
frutas mas apetecidas son: la papaya, naranja,
piña, seda o guineo, guaba, granadilla, guayaba,
uvilla, palma real, limón y aun el palmito
del pambil. Cuando el tronco de pambil esta en descomposición
se reproduce allí el gusano mallón,
que es comestible.
La
carne, de venados, sahínos, guatusas,
pavos, huanganas, pescados como la guaña,
bocachico, además de caracoles, los Tsáchilas
han aumentado es su dieta consumiendo productos de
todo el país como son: las hortalizas, las
verduras, harinas, granos, etc.
ARTEFACTOS
DOMÉSTICOS
la cocina es un fogón se encuentra en pleno
centro de la habitación, ahora muchos colorados
está usando fogones elevados.
 |
| Fogón
elevado |
Para
acarrear el agua del río o de algún
manantial usan mates y calabazas; El chipán,
utilizado para rallar el plátano o la así mismo
los mates o pequeñas calabazas usados para
tomar agua o café.
Si en verdad antiguamente
usaban hojas de bijao como platos, y la sopa
se servia igualmente
en hojas,
pero estas habían sido previamente amoldadas
en un hoyo hecho en la tierra en forma de plato hondo;
para 1960 todavía usaban hojas de bijao, pero
en menor escala, para la comida seca.
Los muebles de sala
y comedor son bancas de balsa llamadas chipoló, como también el teranca
o pequeño taburete.
MATRIMONIO
En
cuanto al matrimonio podemos considerar tres épocas.
Antigua, intermedia, y actual que es igual a la gente
mestiza.
Época antigua.- Los padres del joven decidían
o escogían a la chica con la cual debía
casarse. Los padres iban llevando una canasta grande
llena de siete u ocho guatusas ahumadas, o igual
cantidad de carne ahumada de pescado o sahíno.
Si los padres de la chica aceptaban al futuro yerno
y no tenían ningún obstáculo
en dar a su hija, aceptaban el regalo de carne.
 |
| Jóven
Mujer Tsáchila |
Los
padres de la novia se comprometían a
enseñarle a cocinar, hilar el algodón,
tejer la chumbilina, hacer el masigui y obedecer
al esposo. Los padres del novio se comprometían
a enseñarle a cazar, pescar, cultivar la tierra,
a hacer canoas e los instrumentos de caza y pesca.
En
la fiesta de matrimonio: el Shamán y los
ancianos aconsejaban a los novios. Diciéndole
al novio “Siempre debes llevar a tu casa suficiente
carne de pescado, trabajar mucho y honradamente,
y no pegarle a tu mujer" a la novia le decían “Siempre
debes cocinar, trabajar bien y obedecer al marido”.
Época Intermedia.- Aproximadamente desde
1950 hasta 1985 existía una forma de enamoramiento
muy original que se realizaba a orillas de un río
y que era de la siguiente manera:
El
joven se escondía tras de los árboles
a la espera de que la chica vaya al río a
lavar ropa momento en el cual le lanzaba una pequeña
piedrita, si la chica le contestaba echándole
otra piedrita le estaba correspondiendo, y así comenzaba
el enamoramiento. El joven se acercaba para abrazarla
y ella coquetamente le decía. “deje,
deje, deje”, hasta que se dejaba dar el primer
abrazo de amor, posteriormente el joven iba a la
casa de los padres de la novia llevando carne y pescado,
si lo recibían, era aceptado por los padres.
Esto se repetía tres veces luego de lo cual
el padre entregaba su hija al joven para una relación
prematrimonial de un mes, si la chica era buena,
si sabía cocinar, tejer, obedecer al esposo,
el joven se casaba, en caso contrario “devolvían
al padre” pero todas las chicas coloradas fueron
muy buenas porque todas se casaban. Una vez pasada
la prueba prematrimonial el padre del novio hacia
la fiesta invitando a la familia de la novia, vecinos
y amigos, casi al estilo de la época actual.
Época actual.- Describimos el matrimonio
actual según la adaptación de costumbres
ajenas a la vida del Tsáchila. Ahora ya son
los jóvenes quienes deciden quien va a ser
su esposo o esposa. Se eximen del regalo de carne
ahumada, no realizan la fiera ceremonial, de los
consejos, ni la bebida del guarapo.
Todas
estas costumbres matrimoniales indígenas
se dejaron ya atrás. Los dos deciden efectuare
su unión matrimonial. El espera en las posibilidades
para llevara a su casa, o en otras ocasiones cuando
están en una fiera, los novios, ebrios, deciden
ir a formar su hogar y así los hacen. Actualmente
se casan por la iglesia y en el registro civil.
JUEGOS
Tradicionalmente,
los niños Tsáchilas
jugaban; arrojando piedras a los ríos, lanzando
la lanza a los troncos de plátano y lo más
común en sus diversiones era nadar y jugar
en los ríos, hacer columpios de las ramas
de los árboles de la selva, imitar a los adultos
en la cacería y la pesca, haciendo trampas
en miniatura, jugar a las escondidillas. Además,
los chicos pateaban una pelota echa de látex
de caucho.
En estos últimos 21 años, el deporte
organizado despertó interés y ha avanzado
mucho. Los más populares son el fútbol
y el ecuavoley, en ocasiones juegan también
pelota nacional con equipos de la capital.
LA
MÚSICA TSÁCHILA
Todos
los instrumentos son construidos con sus propias
manos, el tambor llamado
bambutù hecho con
cuero de saino disecado; pero el instrumento musical
más comúnmente conocido y apreciado
es la marimba.
 |
| Marimba
acompañado de Tambor |
Para
construir la marimba se emplea chonta, pambil,
y caña guadua que se consiguen en la montaña.
Las teclas de la marimba, son trozos de chonta de
diversa longitud, bien pulidas con machete. Las cajas
de percusión son de caña guadua y son
cortadas gradualmente como un rondador.
La
marimba tiene origen africano, fue traída
por los negros procedentes de ese continente, habiendo
sido introducida a las tribus de los Cayapas y Colorados
por los esmeraldeños en l700.
Otros instrumentos musicales que antes usaban los
colorados son: Jelondi, Chitso, Welo, Felota, Wenesese
y Penka.
ARTESANIAS
Lo
mas conocido es el tejido de la chumbillina (TUNAN).
Prenda de vestir típica que han venido usando
hasta la actualidad, hombres y mujeres. Antiguamente
los colorados cosechaban el algodón y le daban
el color azul mediante colorantes vegetales combinándoles
con el blanco para tejer en un telar sencillo hecho
de madera. Actualmente compran el hilo mercerizado
en las tiendas del centro de la población,
conservando el azul y el blanco para el hombre y
los colores vivos para la mujer.
 |
| Telar
autóctono |
La
confección de los chalos que son una especie
de canastas a base de bejuco tejido y que sirven
para transportar la carne de la cacería y
la pesca, así como de los productos agrícolas
para su alimentación diaria: yuca, papaya
,naranja, etc.
Las
Marimbas, utilizando la caña guadua y
la chonta. La marimba es el instrumento típico
de los colorados.
Ha
desaparecido la costumbre de confeccionar canoas
de los troncos de los grandes árboles que
eran utilizados para la pesca y para guardar durante
5 a 8 días el guarapo que tomaban en las fiestas.
En
tiempos pasados los colorados eran excelentes para
la confección de utensilios de arcilla
cocida, también tallaban piedras para la construcción
de sus viviendas ya que una piedra tallada con un
orificio en el centro servia para sustentar la base
de los pilares de pambil, y piedras de moler granos.
VIVIENDA
Las viviendas simples,
consistían
en una sencilla casa rectangular. Sus medidas estaban
comprendidas
por una longitud de 7 a 15 metros y por 5 a 10 metros
de ancho. La casa era de una sola pieza, o ambiente
en la que todos ocupaban un lugar para dormir.
 |
| Casa
Típica sin paredes |
El piso era la misma
tierra desnuda que al ser barrido todos los días. Los pilares que servían
de base para soportar el peso de la cubierta era
de pambil al igual que las paredes. La cubierta era
de dos aguas, con armazón hecha de la misma
madera, y de palos de otras maderas de la región,
y acabada con paja. En ciertas ocasiones cuando el
propietario no le era posible conseguir la paja llamada
bísola, usaban hojas de pambil.
Las viviendas compuestas
se dividían en dos
secciones, la primera muy parecida a la vivienda
ya descrita antes; la otra sección era similar
también, pero con la sola diferencia de carecer
de paredes. Los dos techos o cubiertas no eran de
la misma altura, de modo que el uno se extendía
por encima del otro. En las viviendas compuestas,
la parte con paredes servia de cocina, comedor y
dormitorio, mientras la que no las tenia servia de
sala y para trabajos como la elaboración de
canastas y redes.
Introducción
